Das (indische) Schwarzsalz verleiht Speisen durch seine Schwefelverbindungen einen Geschmack, der an Eier erinnert und wird daher gerne in der veganen Küche eingesetzt.

 

Weitere kulinarische Besonderheiten:

Flüssige Speisenwürze (Kelp)
Raucharoma (geräucherte Paprika)